親手制作滿滿都是心意的三膠月餅
無疑是健康禮品的佳選
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阿膠:補血滋陰,潤燥
龜甲膠:滋陰,養血
鹿角膠:溫補肝腎,益精養血
輔以紅棗、黑芝麻
裹上Q彈的冰皮粉
免蒸、免煮、免烤
即可做出健康美味又飽含心意的月餅啦!
材料:東健阿膠、東健龜甲膠、東健鹿角膠、干紅棗片、黑芝麻、冰糖、黃酒、冰皮月餅預拌粉、沸水。
工具:鍋、打粉機、月餅模具、攪拌盆、刮刀、硅膠揉面墊、碗碟
制作方法:
2、將黑芝麻、干紅棗片分別翻炒出香味后,盛出冷卻,再打粉備用9、取冰皮月餅預拌粉適量,加入沸水,用刮刀攪拌至無顆粒感狀。稍微冷卻后,揉搓成條。10、將面團分割成團,搟成面皮,包入餡料,使用月餅模壓成型即可。(模具上刷油,防止粘連)